شوربة الجزر بالكريما هي نوع من انواع الشوربات والمقبلات يوجد منها العديد من الانواع وهناك الكثير منها بطعم مختلف ومميز
المكوّنات
كيلوغرام من الجزر المقشّر والمقطّع إلى شرائح.
خمسمئة غرام من البصل.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
لتر من الماء.
ربع ضمة من الكزبرة الخضراء.
نصف كوب من الكريمة.
رشة من الفلفل الاسود.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
نسخن زيت الزيتون في قِدر على نار هادئة، ونقلب فيه البصل والكزبرة الجافة مدّة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
نضيف الجزر ونقلب المكونات، ثم نضيف الماء مع رشّة من الملح.
نترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، حتى ينضج الجزر جيداً.
نرفع القِدر عن النار ونهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي.
نتبل المزيج بالملح والفلفل بحسب الرغبة، ثم نضيف الكريمة الطازجة.
نفرم أوراق الكزبرة فرماً ناعماً، وننثرها فوق الشوربة قبل التقديم
This article is copyright © مطبخ استراحة حواء
وصفات طبخ سهلة
0 التعليقات:
إرسال تعليق