مقادير الحمص بالطحينة

طريقه روعه لعمل الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية مميز نكهته رائعة يمكنك تقديمه كطبق جانبى على سفرتك

      المقادير:

• كوب حمص
• كوب طحينة
• ملح وفلفل
• ثوم مهروس
• عصير 3 ليمونات
• م ك بقدونس مفروم
• م ص بابريكا
• ربع كوب زيت زيتون

    طريقة التحضير:

****تقومى بتنقيه الحمص من فتات الحصى والرواسب جيدا ثم تنقعيها فى مقدار من الماء النظيف لمدة ليلة كاملة
****تانى يوم تقومى بوضعه فى اناء كبير وعميق مع مقدار من الماء مناسب يغطى كمية الحمص ثم تسلقيه على النار لمدة ساعة ونصف تقريبا حتى يطرى وينضج
***ترفعيه عن النار وتتركيه قليلا ثم تقومى بهرسه مع الاحتفاظ بمقدار نصف كوب من الحمص مصحح مع عدم هرسه
****تضعى الحمص المهروس المقدار المراد استخدامه فى طبق عميق وتضيفى اليه الطحينة والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والثوم المهروس واوراق البقدونس الخضراء الطازجة
***قلبى المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة واخيرا اضيفى مقدار الحمص الغير مهروس على الوجه للتزيين
قدميه على الفور وبالهنا والشفا

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة